1. 对生鲜食品供货作出整体质量评价,审核合格产品而拒收不合格品。降低不合格产品对公司利润的影响。
2. 分析日常收货的实验检测数据,调整并优化供应商产品抽样方案,控制合理检测成本达到质量控制效果。
3. 监控第三方冷链物流作业,包括温度控制(收货、仓储、出货、运输环节)监督,环境卫生审核,虫害控制审核,操作流程中的食品安全控制。
4. 定期分析供应商供货质量业绩,促进供应商食品供货质量提升,从而提升公司生鲜食品的质量和降低损耗,提高鲜食利润。
5. 就日常供应商供货质量问题与物流部、采购部、第三方物流服务商沟通,实现收货环节的把关作用
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