1.接待客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。2.按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。3.了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。4.为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。5.注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
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