任职资格:
1.身体健康、精力充沛,有1年以上厨师工作经验,厨艺精湛,
2.精通本地菜系和其他菜系(晋菜,闽菜,川菜,湘菜等)
3.无不良嗜好,工作仔细认真,责任感强,为人正直,
工作内容:
1、参与每周菜谱的制定,预估计划用料,
2.加工烹调菜肴要精心操作,生熟严格分开,隔餐要回锅烧透,保证口味和质量。
3.配菜时要注意规格、质量,档次按配比标准执行。
4.开餐时,要及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,及时补充,确保供应。
5.保证食材加工工具和容器具干净卫生,定位存放并定期消毒。
求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。 您还可以 举报此职位
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