1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据,准确地将各类菜式、酒水的单据编号输入电脑。
2.负责客人消费的入账工作,准确、快捷地打印收费账单,做好每一位客人的消费结算工作。
3.正确处理每日收入的现金、支票、信用卡、客账及挂账,并与报表、账单保持一致,完成当班营业日报表。
4.保管好账单、发票并按规定使用、登记,不得私自多开、乱开发票。
5.每班工作结束后,应当将当班报表、账单交稽核处审核。
6.班结后,收银员应将当日营业款封袋,送至总台收银处,存入餐厅专用保险箱内,并于次日上午交于财务部出纳。
7.做好住店客人的消费签单账务,并将签单的单据及时完整地送交总台。
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