岗位职责:1、餐厅中、晚餐的烹饪工作;2、餐厅设备、设施维护、保养;3、餐厅厨具等厨房用品的清洁保养;4、主管交办其他事务。岗位要求:1、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识;2、掌握炒、煮、烹、炸等各种烹调方法;3、有大型工厂(1000人左右,炒大锅)食堂烹饪工作经验优先;
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