1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。2. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。3. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。4. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。5. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
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