2012年，福州最核心商业区、历史文化名街——三坊七巷，雍和会正式成立 。雍和会在立足于中国传统海鲜火锅文化的基础上，勇于突破、大胆创新，诚意打造福建最地道的海鲜姿造，诚意打造福建真正的三好餐厅 服务好、环境好、菜品好 ，将经典中华传统海鲜火锅与时尚现代的设计经营理念相结合，不但追求菜品的创新与融合，还在餐厅设计上标新立异，将中国古典的小桥流水进行西式设计，每一间餐厅均采用不同的装饰风格，并聘请国际级设计师量身定做，以中西合璧、风格各异的餐厅环境，为消费者带来时尚、健康、高雅的就餐体验。

雍和会海鲜姿造立足在福建打造最地道的海鲜姿造，计划接下来的三年内，重点拓展福建地区的海鲜姿造餐饮市场，力争一年内在消费能力强的厦门、泉州、晋江等城市全面布点，三年内进而覆盖整个福建市场。
人力资源作为雍和会战略性资源，是企业发展的关键因素之一。雍和会一直致力于更好地吸引、保留和发展人才，制定合理的人力资源规划，建立晋升机制，加强员工培训，以形成具有特色的企业文化环境。在企业文化发展和塑造过程中，先后有众多员工脱颖而出，成为行业中优秀的管理人才。随着企业不断地发展、创新，相信将会有更多专业、优质人才与我们共同谱写雍和会的崭新篇章。
企业文化：雍和会虽然是一家海鲜姿造火锅店，它的核心业务却不是餐饮，而是服务。

企业荣誉：
在2012年11月11日第十三届中国美食节上，经全国餐饮业国家级评委评审，喜获以下殊荣：
中国餐饮行业最高大奖—中国金鼎奖
中国餐饮行业最高荣誉—中国十佳酒家
中国餐饮业商务宴最高荣誉—中国十佳商务宴请接待单位
中国福建餐饮行业最高荣誉—中国十佳闽菜名店（雍和会海鲜姿造）
中国餐饮业商务宴请最高大奖—中国名宴（雍和会海鲜姿造）
中国餐饮业菜品最高大奖—中国名菜

中国餐饮业名点最高大奖—中国名点