1.搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
2.保证各种用品、调料的清洁和充足.
3.了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务
4.严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
5.熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
6.热情接待每一位客人。