国际邮轮乘务是在国际豪华邮轮上为游客提供服务的工作人员，其工作性质和空中乘务相近。但由于邮轮空间较大，就像一艘航行在海上的超五星级大型度假酒店，各种设施一应俱全，集商务、会议、餐饮、美食、文化、休闲、娱乐、旅游、观光为一体。服务的范围和岗位远多于空乘。

邮轮提供以下部门工作：客房部、餐饮部、娱乐部、俱乐部、船上物品拍卖部门、船上导游部门、厨房部、酒店业务部、医院、摄影部、免税品商店、信息技术岗位、宗教、银行、超市、健身房、美容院、邮轮职员部门等。