1、认真履行岗位职责，在标准的基础上追求行业领先的卓越工作品质；

2、服从上级管理,遵守各项规章制度,严格按规定的工作流程及标准进行操作；

3、根据出品要求，对食品原料进行分工处理和食材改刀的准备工作,保质保量完成切配所需的各项食材；

4、掌握冰箱性能、原料存放情况，确保原料新鲜度；

5、按实际所需负责当日用量领料备料，检查原料的质量，掌握库存情况，降低原料消耗，合理用料；

6、负责工作区域清洁卫生、保持器具卫生、保养冰箱等设备，使之处于良好的工作状态；

7、岗位4D工作职责执行到位，做好4D日常检查和维护工作；

8、完成上级交办的其他工作。