1、负责生产车间微生物、菌类的检测与控制;
2、原辅料、产成品、包装物的微生物检测;
3、化验仪器、生产环境的洁净度验证;
4、负责样品的采样、制样工作;
5、做好原辅料、工序产品、成品的化验和留样工作;
6、完成当班生产工序巡检、成品仓库巡检,并填写记录;
7、确保化验数据的准确、有效,认真填写质量记录;