1、服从厨房班长的领导，严格遵守操作程序。
2、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。
3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。
4、每天按照厨房班长拟定的菜单烹制，保证员工能按时开饭。
5、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程。
6、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
7、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
9、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术
10、配合全体人员搞好厨房卫生。
11、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。