1、认真履行岗位职责,在标准的基础上追求行业领先的卓越工作品质;
2、服从上级管理,遵守各项规章制度,严格按规定的工作流程及标准进行操作;
3、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电等资源;
4、检查菜房各类设施设备的运转和清洁情况,发现故障及时报修;
5、严格执行《食品安全法》,每天检查个人、厨具及设备卫生;
6、做好厨房原料及设备用具的盘点工作;
7、虚心听取宾客和员工对餐品的意见,保持和提升菜品的质量;
8、岗位4D工作职责执行到位,做好4D日常检查和维护工作;
9、完成上级交办的其他工作。
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