1.协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准,并贯彻实施。
2.负责上什岗位的行政事务管理,参加厨房每日工作例会,汇报上什工作状况和员工意见,接受厨师长的任务安排。
3.负责中厨房上什岗人事管理工作。
4.参与菜品加工工作,监督控制操作流程。
5.煲汤。
6.制作各种蒸、煲、扣、炖、焗 类菜品。
7.负责中厨房上什食品生产质量管理。
8.完成上级交派的其他任务。
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